Les meilleures recettes de glaçage miroir- Page 3

Je vous rassure, cette bûche est assez simple à réaliser et vraiment très bonne ! Elle est composée d'une mousse au chocolat au lait sans oeufs, assez rapide à réaliser, d'un insert mousse au chocolat blanc, d'un craquant praliné et pour finir un beau glaçage brillant.

À la recherche d’une recette fraîche et légère pour les fins de repas de Noël ? Alors je pense que vous êtes tombés sur la bonne recette ! Je vous propose une bûche citron meringuée. Pour cette recette de bûche citron, j’ai voulu rester simple et transmettre la fraîcheur des agrumes. Elle se compose d’un crémeux au centre, d’une meringue croquante, d’une mousse et d’un biscuit. Le tout est recouvert d’un glaçage miroir.

Jeux de textures, douceur du crémeux, puissance du chocolat, savoureuse alliance diaboliquement gourmande.

Un décor de tuiles au chocolat sur un glaçage brillant à souhait.

Bavarois d'asperges blanches sur lit de TUC tomate confite, miroir tomate basilic et tuile au chèvre

La malgachitude frappe sur ce bavarois à la rhubarbe